Где и как хранить капусту до весны? Надежный способ хранения капусты! Сама проверила!
Содержание
Собрав большой урожай капусты, первое, о чем многие хозяева думают, так это как сохранить как можно больше овощей до весны.
Способов хранения капусты существует огромное множество, и сказать наверняка какой подойдет вам сложно. Так что выбирайте тот, который окажется вам больше по душе.
Главное стоит учесть, что для хранения подойдут только полностью целые качаны, без каких либо повреждений и дефектов, в противном случае у вас и шанса не будет сохранить их до весны. Итак, где же можно хранить капусту?
В ящике или коробке
Этот способ по праву считается самым простым, достаточно положить капусту в ящики или коробки одним слоем так, чтобы качаны не соприкасались.
На полках
Еще один простой способ, для этого располагают полки вдоль стен таким образом, чтобы на них свободно поместился один качан капусты.
Они где-то достигают 30 сантиметров вверх, а в ширину обычно от 20 сантиметров.
Качаны укладываются кочерыжкой вверх, предварительно заматывая их в пищевую пленку или бумагу.
Подушка из песка
Для этого в ящики насыпают сухой песок в 20 см и втыкают в него капусту кочерыжкой вниз. При этом послнедняя должна быть минимум 8 см.
Непосредственно в песке
Для этого способа кочерыжку необходимо обрезать аж до качана, после этого укладываем капусту кочерыжкой вниз в ящики, так чтобы качаны не соприкасались, после этого засыпаем их сухим песком и выкладываем следующий слой.
Этот способ очень экономный и позволяет сохранить большую часть урожая.
Глиняная шубка
Для этого смешиваем воду с глиной в пропорции 2 к 1 и получившейся сметанной смесью обмазываем каждый кочан, даем ему просохнуть и отправляем в погреб или подвал.
В штабелях
Для этого из реек сколачивают пирамидные формы, при этом рейки сколачивают решеткой, чтобы они не плотно прилегали, и между ними оставались небольшие ячейки.
Затем обрезаем кочерыжки по самый кочан, после выкладывается первый слой так, чтобы между кочанами было расстояние в десять сантиметров.
Далее выкладывается следующий слой с большими зазорами и так пока не выстроите пирамиду с одним кочаном вверху.
В пакете или ведре
Можно и в пакетах с ведрами хранить капусту, для этого всего-навсего необходимо выкопать её вместе с корнями и прикопать в ведре или пакете, затем отправить её в подвал и поливать раз в месяц.
На весу
Можно просто подвесить её к потолку в погребе за кочерыжку, можете быть уверены она отлично сохранится до самой весны.
В холодильнике
В холодильнике её можно хранить в специальных отделах предварительно замотав в бумагу или пищевую пленку, главное время от времени проверять капусту и при надобности менять пленку или бумагу, чтобы избежать загнивания капусты из-за конденсата.
На балконе
Отлично хранится обернутая в пищевую пленку или бумагу капуста и на балконе в утепленном с помощью пенопласта ящике или же можно для этого использовать специальный термоконтейнер.
В траншее
Для этого выкапывается траншея около полуметра в глубину и сантиметров шестьдесят в ширину. На дно кладется слой соломы, а на неё в два ряда капуста.
Сверху вновь кладется солома, прикрывается все деревянным щитом и засыпается землей, которой должно быть минимум двадцать сантиметров.
Такой способ плох тем, что вы не сможете быстро достать оттуда капусту и она будет сильно подвержена гниению из-за скопления воды, во время того же дождя.
Конечно же, только вам выбирать какой из вариантов хранения использовать и как удобно будет хранить капусту именно в вашем случае, главное постоянно проверять её на наличие испортившихся кочанов и извлекать больные как можно скорее с места хранения.
АллаАвтор статьи
Добавить комментарий