Как приготовить томатно-сырный домашний хлеб? Невероятно вкусный и очень ароматный|
Ни один хлеб, который продается в магазине, никогда не сравнится домашним хлебушком, причем, речь идет не только о вкусе выпечки или о выборе более качественных продуктов. Дело в том, что хлеб, приготовленный в домашних условиях заботливыми руками хозяйки, хранит ее любовь к своей семье, для которой готовится выпечка.
В некоторых странах принято готовить хлеб только в хорошем настроении, а некоторые хозяйки даже напевают какие-нибудь песенки, пока готовят тесто для хлебушка. Следует отметить и то, что в домашний хлеб можно по желанию добавить какие-нибудь любимые ингредиенты, которые еще больше изменят вкус хлебобулочного изделия, в разы улучшат его.
Так, к примеру, дома можно приготовить замечательный хлебушек томатно-сырный по самому простому рецепту из томатного сока, свежей зелени и любого твердого сыра.
Ингредиенты:
— тминные семена для оформления (на свое усмотрение);
— сок томатный (260 мл);
— свежая зелень укропа (один пучок небольшой);
— сухие быстродействующие дрожжи (полторы ч. ложки);
— сыр какого-либо твердого сорта (260 г);
— просеянная мука самого лучшего качества (560 г);
— перья зеленого лука (один маленький пучок);
— мелкая соль каменная (ч. ложки);
— сахар (ст. ложка);
— масло растительное для теста и смазывания формы (четыре ст. ложки).
Слегка прогреть томатный сок, затем в емкость с ним насыпать сухие дрожжи быстродействующие, а также коричневый сахар, тщательно перемешать эти компоненты. Емкость с дрожжевой смесью накрыть пищевой пленкой и отправить в любое самое теплое место.
Пока на дрожжевой смеси образуется пена, необходимо подготовить большую широкую миску, в нее насыпать всю рубленую зелень, а также необходимое количество соли и практически всю просеянную муку. Создать в мучной смеси небольшое углубление и в него влить сначала почти все растительное масло и томатно-дрожжевую смесь.
Вымесить томатное тесто, затем его переложить на стол, присыпанный остатками муки, продолжить процесс замешивания примерно пять минут. Затем подготовить емкость для расстойки теста, изнутри смазать ее маслом, выложить в нее томатную массу, сверху присыпать мукой. Накрыть эту емкость пленкой и оставить в теплом месте, пока томатное тесто не увеличится в своих размерах примерно в три раза.
Как только томатное тесто увеличится в своем объеме, обмять его не слишком сильно еще раз, затем раскатать с не слишком тонкий пласт и сверху присыпать предварительно натертым сыром. Затем пласт с сырной начинкой свернуть сначала в плотный рулет, затем дополнительно скрутить в улитку и переложить в круглую форму, смазанную изнутри маслом.
Оставить форму с томатно-сырным тестом еще ненадолго в теплом месте, как только хлебушек подойдет, смазать его сверху по желанию взбитым яйцом, затем присыпать небольшим количеством тминных семян, затем запекать при 190 градусах до полной готовности.
АллаАвтор статьи
Добавить комментарий