Пончики на кефире: 2 вкуснейших рецепта. Мягкие, Воздушные и Безумно Вкусные!

Яндекс.Дзен Tepliepol.ruПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Tepliepol.ru в ленте "Яндекса" https://zen.yandex.ru/tepliepol.ru

В наш век фастфуда можно купить сладкие пончики на каждом углу. Но если вы заботитесь о здоровье своей семьи, лучше все-таки готовить это лакомство в домашних условиях.

klassicheskij-recept-pyshnyh-ponchikov-v-domashnih-usloviyah-s-poshagovymi-foto

Что может быть вкуснее собственноручно приготовленного пончика, присыпанного белоснежной сахарной пудрой либо политого шоколадной глазурью? Вот 2 рецепта, которые непременно понравятся вашим домочадцам.

Пончики на кефире «Пятнадцать минут»

Нам понадобится:

Этого количества продуктов хватит на 4-5 порций.

ponchiki-kefir

Подготовив необходимые ингредиенты, приступаем к приготовлению вкуснейших пончиков на кефире всего за каких-то 15 минут.

Действие первое

Достаем из холодильника сливочное масло и в течение нескольких часов даем продукту согреться при комнатной температуре.

Действие второе

Когда сливочное масло размягчится, добавляем в него сахарный песок и яйцо. Затем все это смешиваем венчиком до однородной массы. В полученную смесь вливаем стакан кефира и снова перемешиваем.

DSCN8381

Действие третье

Занимаемся приготовлением теста для наших пончиков. В миску с тщательно просеянной мукой кладем ванильный сахар с разрыхлителем и перемешиваем.

Действие четвертое

В кефирную массу постепенно всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином, при этом не забываем постоянно перемешивать тесто. Чтобы наши пончики были воздушными и мягкими, тесто не должно быть слишком крутым.

96513780

Действие пятое

Ставим на плиту сковороду, вливаем туда растительное масло, которое должно хорошенько прогреться.

Действие шестое

Щедро присыпаем столешницу мукой и раскатываем наше тесто в пласт толщиной в 1 сантиметр. Начинаем вырезать из теста кружочки с помощью стакана. Посреди полученного кружка стопкой вырезаем небольшое отверстие. Наши будущие пончики похожи на забавные колечки.

s1200

Действие седьмое

Бросаем наши колечки в кипящее масло и обжариваем, пока они не зарумянятся. Выкладываем изделия на бумажное полотенце, которое впитает в себя излишки масла.

Действие восьмое


Золотистые, пушистые горячие пончики щедро присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол. Приятного чаепития!

ponchiki_vozdux

Домашние пончики на кефире «Батумские» с медом

Этот восхитительный рецепт грузинской кухни достался мне от тетушки, непревзойденной мастерице по части выпечки. В нашей семье обожают лакомиться этими румяными «шариками».

На приготовление пончиков «Батумских» у вас уйдет часа полтора, но, попробовав эту вкуснотищу, вы не пожалеете о потраченном времени.

r141833

Необходимые продукты:

Готовим «Батумские» пончики.

Шаг № 1

Тщательно просеиваем муку в глубокую посудину.

ponchiki-vkusnejshie-ingredienty-100-gr-smetany-100-gr-kefira-100-gr-tvoroga

Шаг № 2

Хорошенько взбиваем яйца в небольшой миске. Вливаем туда кефир, затем кладем сахарный песок, соль, ванилин и пищевую соду. Все ингредиенты перемешиваем.

Шаг № 3

Получившуюся смесь вливаем в просеянную муку и замешиваем тесто для пончиков. Если тесто получится слишком жидким, подсыпьте еще немножко муки.

Картинки по запросу Пончики на кефире: 2 вкуснейших рецепта

Шаг № 4

Тесто некоторое время должно постоять при комнатной температуре, поэтому накрываем его полотенцем и оставляем. В идеале тесто для наших пончиков должно походить на густую деревенскую сметану, главное, чтобы оно не получилось слишком крутым. Если тесто медленно сползает с ложки, значит, вы все сделали правильно.

Шаг № 5

Нам понадобится кастрюля с толстыми стенками либо казан. Вливаем в посудину растительное масло и ставим ее на сильный огонь. Когда масло разогреется, убавляем огонь и начинаем жарить пончики. С помощью чайной ложечки бросаем в кипящее масло кусочки теста. Жарим до тех пор, пока наши пончики на кефире не станут золотистыми.

Картинки по запросу Пончики на кефире: 2 вкуснейших рецепта

Шаг № 6

Мед, смешанный с 2-3 ложками воды, растапливаем в сотейнике. Затем добавляем в него корицу и размешиваем. Можно положить в мед любую пряность, которая вам нравится. Я иногда даже добавляю щепотку молотого черного перца.

Картинки по запросу Пончики на кефире: 2 вкуснейших рецепта

Шаг № 7

Румяные, воздушные пончики поливаем душистым медом и даем пропитаться. Наш десерт готов!

Мои домочадцы обожают лакомиться «Батумскими пончиками», запивая их чаем с лимоном.

Добавить комментарий