Праздничный салат Оливье с телячьим языком и домашним майонезом. Удивительно вкусный Салат на новогодний стол
Скоро праздники, а это значит, что пора думать, что же поставить на праздничный стол, что приготовить и чем угощать семью и гостей.
В данной статье речь пойдет о оливье с телячьим языком и домашним майонезом собственного приготовления. Салат должен получиться очень вкусным и необычным.
В случае, если вы имеете много времени, то постарайтесь охладить язык в бульоне и лишь уже потом чистите.
Уже готовый язык будет намного насыщеннее, а кожа будет очень просто очищаться. Поэтому к приготовлению старайтесь подходить заблаговременно.
Основные ингредиенты для приготовления:
Вам понадобится телячий язык, пять больших яиц, банка размороженного зеленого гороха, пару небольших картошек, пять огурчиков, луковица, крупное зеленое яблоко, соль, черны перец.
Для готовки своего майонеза: немного масла, яйцо, по одной столовой ложке горчицы и уксуса на вине, по чайной ложке сахара и соли.
Главные этапы по приготовлению данного блюда:
- Поставьте мясо в кастрюлю, облейте водой, уже вскипяченной, таким образом, дабы язык смог очутиться целиком закрыт. Выполните на довольно интенсивный огонь, опять сделайте полностью до кипения, хорошо прибавьте еще немного соли, убавьте подачу огня до среднего, варите, до мягкости, на протяжении одного часа. Потом опускайте в холодную воду на пару минут, снимайте кожицу, порежьте язык на небольшие кубики со сторонкой в сантиметр. Одну долю языка можно будет порезать маленькими частичками, для украшения.
- Отварите картошку, которая была помыта полностью щеткой, в мундире до полной мягкости. Есть вариант приготовлять на пару, при этом поставить корзину на кастрюле с языком, который варится. Уже приготовленную картошку почистите, порежьте на кубики со краями в один сантиметр. Также следует порезать огурцы.
- Все яйца почистите и нарежьте на очень маленькие части. Луковицу также почистите, некрупно порежьте, облейте на минуту вскипяченной водой, потом просто помойте с помощью холодной воды, посушите. Горох уложите в кипящую воду на несколько минут, а потом просто хорошо просушите.
- Для собственного майонеза разбивайте яйца в маленький стаканчик вашего блендера. Прибавьте туда все специи и залейте это маслом. Взбивайте до полной массы однородного типа. Прибавьте еще немного масла, снова взбивайте. Залейте остатки масла и взбивайте в плотную массу.
- Помешайте все приготовленные продукты, все это заправляйте майонезом. Яблоко почистите от кожи, мякоть порежьте с помощью кубиков в один сантиметр, сразу же прибавьте в салат. По вкусу добавьте соли, перца, помешайте и дайте хорошенько постоять в холодильник несколько часов.
Все, ваше блюдо готово. После того, как оно настоится, можете употреблять и ставить на праздничный стол.
Скоро новый год, а значит, что такой салат будет нужен в каждом доме и каждой семье.
Берите на заметку данный рецепт, потому что он очень уникальный и вкусный. Это даст старому, доброму оливье новый образ, какой понравится любому человеку.
Берите на заметку данную статью и рецепт и постарайтесь для начала его приготовить для себя, чтобы попробовать и понять.
Может быть, вы захотите добавить еще чего-нибудь от себя, дабы добавить остроты вкусу и утонченности. Всех с наступающими праздниками.
АллаАвтор статьи
Добавить комментарий