Вкуснейший салат на зимний период «Сладкие огурчики». Готовлю только так!

Вкусный салатик на зимний период Сладкие огурцы выходит очень вкусный, что в речь всегда просится выражение – мировой закусон!

salat-na-zimu-sladkie-ogurchiki-1


Приготавливается такая закуска довольно простым способом – необходимо наполнить всю литровую баночку нарезанными овощами, залить вкусным кисловатым маринадом и простерилизовать минут десять.

Примерно по истечению одного месяца данный салат будет уже готов, его будет возможность ставить на стол. В холодном погребе такого рода заготовки есть возможность хранить по пару лет, за такое время все качество и вкусовые оттенки совсем не поменяются.

salat-na-zimu-sladkie-ogurchiki-2

Готовить такой салат довольно удобно сразу же по трем банкам. Необходимо взять три кастрюльки, дабы для отдельной заготовки приходилась своя, получится очень быстро и никакой путаницы не будет, всем овощам сможет достаться одинаковое число соли, сахарного песка и уксуса, вкусовые свойства такого салата будут одинаковыми в любых банках.

Список продуктов для приготовления салата

Для такого салата понадобятся следующие ингредиенты: полкилограмма огурчиков, пару небольших луковиц, морковка, 3-4 чеснока, листик хрена и пару зонтиков укропа.

salat-na-zimu-sladkie-ogurchiki-3

Для заливки же необходимы другие продукты: 3 чайных ложки соли, 2 столовых уксуса, 3 столовых сахара, набор из трав и вода.

Метод приготовления такого салата на зимний период


Свеженькие огурчики надо помыть, обрезать все концы. Для такого рецепта мочить овощи не надо, можно просто их помыть.  Специальным скребком для очистки овощей необходимо снять с огурцов немного стружки по полной длине – так они смогут стань в полоску. Потом порезать огурчики ломтиками в толщину менее сантиметра.

Лук необходимо очистить от кожи, нарезать большими долями. Чеснок весь почистить, порезать тоненькими пластинами. Добавить чеснока и лука к порезанным огурчикам. Морковку надо поскоблить, хорошенько промыть, порезать кружками, добавить к иным овощам.

salat-na-zimu-sladkie-ogurchiki-9

Банку сильно помыть, вымыть вскипячённой водой. Укроп и листик хрена хорошенько ошпарить кипяченной водой. Положить на низ баночки укроп и пол листика хрена. Заполнить баночку овощами до полной верхушки. Вскипятить профильтрованную водичку, влить в банку и оставить на несколько минут.

salat-na-zimu-sladkie-ogurchiki-10

Слить всю воду в сотейник, затем насыпать сахар и соль, прибавить вкусные специи – небольшую щепоточку горчицы, остальных смесей трав. Полностью довести до кипения, бросить остатки листика хрена, вскипятить около трех минут, снять с огня и налить уксус.

Вылить весь маринад в баночку с салатом, поверх уложить лист хрена из всего маринада. Накрыть овощи крышечкой и оставить в огромную кастрюльку, на низ ее уложить полотенце. Налить в нее горячую водицу. Простерилизовать около десяти минут после процесса кипения. Потом завинтить баночку плотно и перевернуть вниз горлом на саму крышку.

salat-na-zimu-sladkie-ogurchiki-11

После полного остывания необходимо убрать салат на хранение в холодное темное местечко. Если же в погребе будет сыро, то так, чтобы крышечка не заржавела, можно также помазать ее тоненьким слоем масла для швейной машины. Вся температура хранения таких заготовок должна быть не меньше 0, но не более 15 градусов.

На заметку, такой салат на зимний период можно будет приготовить из больших, перезрелых огурчиков, которые были очищенные от кожи и семечек.

salat-na-zimu-sladkie-ogurchiki-12

Получившийся салат должен получиться очень вкусным. Его будет приятно употреблять зимой, потому что он обладает отличными вкусовыми качествами, а также содержит в себе все необходимые витамины, которые обеспечат увеличение иммунитета на зиму.


Добавить комментарий