Баклажан-полезный деликатес

Баклажан овощная культура родом из Индии, его ближайший родственник, не кто иной как томат. Кстати на родине он выращивается как многолетнее растений, а в нашей стране однолетнее, и не всегда дачникам удаётся собрать богатый урожай.

6-73-e1499156670240

Когда сорт только вывели, его использовали в качестве лечебного растения из-за огромного количества полезных микроэлементов, в наше время из него готовят массу вкусных блюд, не особо задумываясь о его пользе.

У этого овоща есть много имён, однако помимо привычного нам названия, его очень часто называют синий, благодаря сине-фиолетовому цвету. Однако селекционеры поработали не только над его вкусовыми и растительными качествами, но и внешними. Можно встретить розовые, белые, оранжевые и полосатые плоды.

Польза баклажана. Баклажан способен выводить жидкость из организма, борется с отеками, при этом низко калориен, поэтому рекомендуется людям желающим похудеть, или страдающим ожирением. Клетчатка мягко очищает кишечник, а также препятствует атеросклерозу, снижает уровень холестерина в крови и поддерживает кислотно-щелочной баланс. Калий в составе «синего» положительно влияет на работу сердца.

174597_or

Pieces of sliced ​​eggplant, fresh food

Гибриды отличаются хорошим урожаем, устойчивы к болезням и температурным перепадам. Однако они больше нуждаются в подкормках и особом уходе.

Eggplant_01

Обычные сорта баклажан, менее прихотливы к уходу, их не нужно укрывать. Если сорт выбран соответственно климатической полосе, хорошо развивается и плодоносит.

В зависимости от условий и места выращивания, следует выбирать соответствующие семена для рассады. Баклажан очень капризное растение в условиях выращивания нашей страны. Он медленно растёт во время развития, реагирует на отсутствие солнца, тепла и погоду, приостанавливая рост, не любит тяжёлую глинистую почву.

zdorovye-baklazhany

В теплицу рассада высаживается в середине мая, а в открытый грунт, в первую неделю июня месяца. Если повредить корень растения, оно очень долго восстанавливается, поэтому следует пересаживать очень аккуратно, на 60-65 день после появления всходов.

Уход. Как уже было упомянуто, баклажан предпочитает лёгкую, взрыхлённую почву. Хорошо растёт на высоких грядках а не ровной земле. Куст имеет крупные листья, учитывайте это при посадке, расстояние между растениями должно быть не менее 40 см и 50 между грядками.

Высаживают баклажан в лунки, желательно заполненные гумусом и теплой водой. Для сохранения тепла и влаги, стебель нужно укрыть мульчей. В качестве мульчи можно использовать солому или опилки.

q_aub9

В первую неделю, очень важен ежедневный полив, понемногу, не нужно заливать рассаду. Дальше можно поливать, по мере высыхания земли.

Вносить удобрение, уже можно через 2 недели после высадки в грунт. Чтоб плодоносить куст начал вовремя, ему необходимы фосфор и азот. Дальше подкармливайте овощ в момент цветения и созревания плодов.

Если говорить о растении высаженном в теплице, то оно может достигать высоты в 1.5 метра, поэтому куст обязательно формировать. Удалять лишние побеги, оставив только 2-3, срезать побеги без овощей, убирать жёлтые листья.

Причины плохого плодоношения. Существует несколько причин, по которым растение плохо плодоносит или имеет плоды низкого качества.

Сбор и хранение. Собирают овощ, как только он достиг характерного для своего сорта цвета, примерно с 30-40 день после цветения, и в течении последующих 2х месяцев. Баклажан желательно срезать острым предметом вместе с ножкой, сбор проводить один раз в неделю. Если сезон урожая заканчивается а плоды не дозрели, их выкапывают и подвешивают корнем вверх, так баклажан быстро поспевает.

Eggplants-7

Хранить плоды в открытом виде нежелательно,  они быстро увядают и сморщиваются. Рекомендовано хранить баклажан в холодильнике или во влажном помещении в приоткрытом пакете. Так они дольше сохранят свою свежесть и вид.

Выращивание баклажан, несомненно кропотливый труд. Не стоит огорчаться если с первого раза, не получается достичь хорошей урожайности, методом проб и ошибок, в итоге вы добьётесь долгожданного результата.

 

Добавить комментарий


Adblock
detector