Эстрагон – восточная пряность. Все полезные свойства приправы
Содержание
Восточная пряность тархун, которую также называют эстрагоном, известна еще с древности. Она пользуется популярностью и по сей день, поэтому эстрагон растет на многих садах и огородах. Это растение из семейства полынных используется при консервации и солении различных овощей.
Эстрагон представляет собой куст с небольшим числом стволов, достигающих 150 см в высоту. Растение имеет тонкие длинные листья и соцветие из мелких бледно-желтыми цветков в виде небольшой метелки.
Как же выращивают рассаду эстрагона?
Существует несколько способов выращивания: из семян, раздельных кустиков, черенков, корневых отростков.
Семена сеют в конце февраля – начале марта в торфяные горшочки на глубину 3 мм, стараясь, чтобы грунт не был слишком плотным и тяжелым, иначе всхожесть будет затруднена. Затем их накрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в теплое место. Ростки должны появиться примерно через месяц. Надо следить за тем, чтобы земля была постоянно влажной, периодически опрыскивая ее из пульверизатора.
Когда будут замечены входы, емкость с рассадой необходимо перенести в светлое место, пропикировав ростки. В начале мая ее можно посадить в парник, чуть обломав корешки. Это поможет эстрагону лучше разрастись.
Если решено высадить семечки тархуна непосредственно в землю, это нужно сделать сразу же, как только сойдет снег, углубив их на 1 см и прикрыв укрывным материалом. Когда будут замечены ростки, укрывной материал постепенно снимают.
По истечении одного месяца рассада тархуна вполне окрепнет, и тогда появится возможность высадить ее на участок. На грядках необходимо выдерживать расстояние между рядками 40–50 см, а между растениями в рядке — 20–30 см.
Уход за растением
Чтобы употреблять эстрагон в пищу круглый год, почву нужно постоянно рыхлить, в засушливое время поливать растение небольшими порциями воды, а если оно вытянулось и стебли стали тонкими, то их необходимо подвязать. В конце осени важно подкормить эстрагон органическими удобрениями.
Сбор и зимнее хранение эстрагона
Чтобы сохранить эстрагон на зиму, его нужно хорошенько высушить и проветрить. Срезать побеги на первом году жизни растения надо у самого верха, так его стебли станут более плотными и крепкими. Сушить эстрагон надо в хорошо проветриваемом затененном месте, чтобы солнечный свет не попадал на стебельки.
https://www.youtube.com/watch?v=R2wuls75zLA
После того как растение высохнет, его следует положить в пластиковую емкость с хорошо закрывающейся крышкой. Эстрагон в сухом виде можно добавлять в различный блюда, соленья и напитки. Так, что попробовать выращивать эту замечательную пряность стоит каждому огороднику.
АллаАвтор статьи
Добавить комментарий