Хранение лука. Как правильно обрезать и хранить лук в домашних условиях

p1000985-web-1024x530

После сбора урожая всегда появляется вопрос, как его сохранить. Лук может прекрасно храниться как в погребе, так и в условиях квартиры, для этого важно соблюдать определенные правила.


Подготовка к хранению

Собранный урожай в течение двух с половиной недель просушивают в сухую погоду, разложив тонким слоем на ровной поверхности на улице или в хорошо проветриваемом помещении. Также лук можно просушить в теплой духовке. Однако он не должен быть пересушенным, о чем свидетельствуют потрескавшиеся чешуйки.

После высыхания снимают верхние чешуйки так, чтобы не повредить сами луковицы, обрезают шейки и оставляют корешки.

Лук, который рос во влажных условиях, необходимо максимально очищать от чешуек. Новые на нем появятся в процессе сушки.

onions-in-garage

Где хранить лук?

Удобный и давно проверенный временем — способ хранения в картонной коробке, достаточно лишь со всех сторон сделать вентилируемые отверстия.


Для длительного хранения лука подойдут сетки, тем более в них удобно наблюдать за состоянием луковиц и своевременно изымать подпортившиеся.

Хранение лука в ящиках позволяет сэкономить пространство.

Идеально для хранения подойдут плетеные корзины, отверстия которых позволяют отлично вентилироваться содержимому.

В кладовках и погребах уже давно хранят лук в капроновых колготках и чулках. Украшением же кухни станут косы, плетеные из лука, это довольно неплохой способ хранения собранного урожая.

Место для хранения урожая должно быть сухим и вентилируемым. В квартирах это могут быть шкафы, антресоли и кладовки. Многие хранят лук в морозилке, предварительно нарезав его для приготовления блюд.

2901w-18-768x576

Советы хранения

Лук на нашем столе находится практически ежедневно, он используется для приготовления первых и вторых блюд, в домашних заготовках.

Он обязателен в нашем рационе и незаменим. Возможно, эта статья поможет подготовить и сохранить урожай с меньшими потерями.

p1070930 1a7c1c81db78c57d23f48f933dcbeb9a 560a842153d5c b33cbe images_cms-image-000051387


Добавить комментарий