Какую закаточную машинку выбрать, чтобы не мучить себя перезакатками?

Множество людей занимаются консервацией продуктов на зиму. И, чтобы создать вакуум и хорошо закрыть крышку, нужен специальный ключ для закатки банок. Всего существует 3 разновидности прибора и у каждого есть свои плюсы и минусы, а правила их использования отличаются.

Ключ с винтовым механизмом

Самый распространенный прибор. Принцип работы простой – в процессе вращения ключа по кругу ролик осуществляет обкат крышки, и кромка последней сужается по диаметру горловины банки.

Сейчас множество людей используют именно этот прибор, но все же и у него есть недостатки. В процессе закатывания придется прикладывать силу, а также такой ключ не способен гарантировать полную герметичность. То есть банки часто взрываются.

Преимущества:

• Дешевый прибор, который можно найти в любом хозяйственном магазине.
• Высокая износостойкость. Ключ способен прослужить десятки лет.

Недостатки:

• Нужно уметь обращаться с ключом и прикладывать силу для закатывания.
• Если приложить много усилий, стеклянная емкость может треснуть.
• Можно плохо закрутить, тогда не получится создать вакуум, и консервация испортится.
• Чтобы осуществить правильное закрытие банки, можно полагаться только на собственные ощущения.

Полуавтоматическая система

Обеспечивает хорошую герметичность. Просто несколько раз поверните ключ в одну сторону, ролик сам прижимает крышку (вращать не нужно). При этом ролик сам отходит, когда нужно. Можно регулировать положение ролика в зависимости от горлышка, но если приложить много сил, банка может лопнуть.

Улитка

Идеальный баланс простоты и надежности. Ролик двигается по желобкам в форме спирали, поэтому крышка прижимается равномерно по всему периметру. При использовании улитки лучше выбрать ту, которая покрыта нержавеющими материалами. Другие металлы могут окисляться и скапливать ржавчину.

Преимущества:

• Справиться с таким ключом сможет и новичок.
• Не нужно крутить ролик своими руками.
• Не придется прикладывать условия.
• Банка лопается в редких случаях.

Недостаток:

• Конструкция стоит дорого и ее трудно найти.
• Быстро выходит из строя.

Автомат

Обычный ключ закрывает банку за 2 минуты, автомат же тратит 30 секунд. Просто поставьте ключ на крышку, и опустите рычаги. Пружина начинает обжимать края. Резкое нажатие не повредит материал.

Преимущества:

• Не нужно прилагать усилий.
• Фиксатор позволяет закатывать крышку равномерно.
• Банка не трескается.
• Процесс закатки займет меньше 10 секунд.
• Хорошие показатели износостойкости.

Недостатки:

• Трудно найти.
• Дорого стоит.
• Если неправильно установить машину, крышка не закроется герметически.

Что лучше выбрать

У каждой конструкции есть плюсы и минусы. И, несмотря на обновленные технологии и автоматические режимы, самым надежным по-прежнему считается ручной ключ. Да, им сложно пользоваться, и приходится прилагать больше усилий, но такой ключ прослужит дольше, а все заготовки, закрытые им портятся реже. Он может прослужить более 20 лет.

Далее идет полуавтоматический прибор. Улитка хуже тем, что она чаще выходит из строя, но ей легче пользоваться. Автоматический ключ легкий в использовании, но есть риск, что он плохо закатает крышку. Выбор за вами.

АллаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: