Когда убирать свёклу с грядки на хранение? Дачные секреты — сорта, сроки уборки свёклы
Содержание
Очень важно вовремя убрать свеклу с грядки, чтобы она была сочной и хорошо хранилась в зиму.
Спелость по сортам
Убирают свеклу исходя из сроков созревания конкретного сорта. А сорта этого овоща делятся на три группы.
Ранние сорта
К раннеспелым относят сорта Подзимняя, Египетская плоская, и еще Округлый темночервоный, Красный шар, Сквирский дар, и также Детройт, Ленинградская округлая и многие другие.
Срок созревания раннеспелых сортов от 50 до 80 дней. Такую свеклу выкапывают уже в июле или в начале августа. Выведены еще и ультраспелые сорта, но они не могут похвастаться высокими вкусовыми качествами.
Среднеспелые сорта
К среднеспелым относятся Багровый шар, Браво, и также Холодостойкая, Русская односемянная, Мона, Соната, Несравненная, Мулатка, Пронто и многие другие.
Среднеспелая группа сортов самая распространенная. Срок созревания этой группы от 80 до 100 дней. Такую свеклу убирают уже в конце лета. Если овощ был посеян в самом конце весны, ТО можно его подержать на гряде и до сентября. Такие сорта обладают отличной лежкостью.
Позднеспелые сорта
Срок поспевания позднеспелых сортов 100 – 135 дней. В основном выращивают Торпеду, Цилиндру, Одноростковую и некоторые другие.
Такая свекла отлично лежит в зиму.
Почему не стоит спешить с уборкой
Свекла будет очень хорошо расти в начале осени, когда становится уже намного прохладнее. К тому же на последних этапах развития овощ накапливает максимум питательных веществ.
Однако нельзя и передержать свеклу на грядке. Дело в том, что выступающую часть корнеплода может побить во время заморозков, и свекла станет непригодной для закладки на сохранение.
Как сориентироваться?
Если выдастся слишком теплая осень, не стоит держать свеклу на грядках, так как она станет грубой и волокнистой. Корнеплоды в этом случае начнут древесневеть.
Нельзя затягивать с выкопкой, и, если осень выдастся слишком дождливой. Избыток воды понизит вкусовые качества овоща. К тому же перенасыщенная влагой свекла очень плохо лежит в зиму.
Самая благоприятная погода для свеклы – это сухая осень. Если будет тепло и сухо, можно подержать корнеплоды на грядках. Свекла накопит витамины и будет хорошо лежать в погребе.
Признаки спелости свеклы
Если размер корнеплода стал таким, как сказано на пакете с семенами, значит пора его выкапывать. Можно подкопать плод или сориентироваться по верхушке, которая практически всегда выглядывает из-под земли. Так что определить размер корнеплода вовсе не сложно.
Если нижние листья на ботве начнут желтеть и сохнуть, значит свекла уже зрелая. Это еще один признак спелости овоща.
Как нужно копать свеклу
Выкапывать этот овощ надо в сухой день. Проще всего выкопать свеклу вилами, чтобы исключить возможность повреждения кожуры. Не надо тянуть овощи за ботву, ведь так можно травмировать плоды.
Свеклу аккуратно подкапывают вилами, а затем достают из почвы руками. Важно при выкопке не повредить кожицу, иначе овощ потеряет лежкость.
Если день сухой и теплый, урожай надо на несколько часов оставить прямо на земле для просушки. С плодов вручную обирают комочки земли, а затем обрезают ботву, оставляя черешки около 1 см.
Неправильно выламывать ботву руками, так как такая манипуляция понижает лежкость овоща. Нельзя и оставлять слишком длинные черешки, так как свела зимой в хранилище начнет прорастать.
Сухие плоды сортируют по размеру и закладывают на хранение. Выбор способа хранения полностью зависит от условий, которыми располагает огородник. Так, свеклу можно сохранять в прохладном погребе или в подвале вместе с другими овощами, на остекленном балконе или можно даже в темной и прохладной комнате. Если урожай невелик, его можно держать даже в холодильнике.
АллаАвтор статьи
Добавить комментарий