Листья чёрной смородины: полезные свойства и противопоказания, сферы применения, сбор и заготовка

Все знают о пользе ягод черной смородины, содержащих множество полезных для здоровья человека компонентов, однако немногим известно, что листья этого растения обладают не меньшим количеством полезных свойств, а по некоторым параметрам даже превосходят целебные качества плодов.

unnamed-3


Высушенные черносмородиновые листья добавляют в чай для придания ему душистого аромата, из них готовят целебные настои и отвары.

В летний период для употребления используют свежие, только что собранные листья, в которых максимально сохранены полезные свойства. В чем же польза листьев черной смородины и кому можно их употреблять?

Полезные свойства листьев

Черносмородиновые листья – настоящая кладезь полезных для здоровья веществ. Они содержат в несколько раз больше витамина С, чем плоды растения, что обусловлено малым количеством содержащихся в них ферментов, разрушающих аскорбиновую кислоту.

original-5

Благодаря высокому содержанию витамина С чай из черносмородиновых листьев – отличный помощник в укреплении иммунитета в сезон простудных заболеваний.

Состав листьев включает в себя флавонолы, которые характеризуются высоким уровнем антиоксидантных свойств, а также дубильные вещества и фитонциды, наделяющие листья противовоспалительными, кровоостанавливающими и антибактериальными целебными свойствами.

Благодаря антимикробным свойствам настойки из листьев используют как наружно, для лечения заболеваний кожных покровов, так и принимают внутрь для лечения и профилактики простуды и заболеваний верхних дыхательных путей.

Противовоспалительные свойства позволяют использовать листья для лечения болезней слизистой полости рта.

image032-1

Мочегонные качества отваров из листьев черной смородины делают их незаменимыми при лечении заболеваний мочевыделительной системы.

Кому противопоказано употребление листьев черной смородины?

Черносмородиновые листья имеют отличный от ягод состав, благодаря которому у них практически отсутствуют противопоказания, характерные для плодов растения.


Listya-smorodiny-1

Редким исключением может быть индивидуальная реакция организма на содержащиеся в составе листьев вещества.

Правила заготовки

Заготовка черносмородиновых листьев осуществляется до начала созревания ягод, в период цветения растения.

730042 b30774b5e8

Конец весны – традиционное время сбора молодых листьев: в этот период времени содержание в них полезных для здоровья элементов достигает предела.

Целые, без видимых повреждений и болезней листья собирают на экологически благоприятных территориях вдали от крупных промышленных предприятий и автомобильных трасс.

Листья не должны содержать следов обработки химическим веществами против садовых вредителей. Лучшее время суток для сбора листьев — промежуток с 10 утра до полудня — период, когда роса с поверхности листьев уже исчезла, а солнечные лучи еще не стали чрезмерно активными.

chernaya smorodina poleznyie svoystva i uhod

Для сбора листьев в равной степени подходят как садовая черная смородина, так и дикорастущие растения.

Собранные листья сушат в течение недели в тени в хорошо проветриваемых помещениях, например, на чердаке или балконе.

Сушить листья можно как в горизонтальном положении на подносах, так и в подвешенном виде, собранными в пучки из нескольких листочков.

Важно следить за качеством сушки — недосушенные листья быстро портятся и становятся непригодными к употреблению. Допускается досушивать листья в течение нескольких минут в духовке.

2-1

Высушенные листья следует хранить в темных местах в целом или перемолотом виде в плотно закрытых стеклянных банках.

maxresdefault-8 68153 10000118 orig


Добавить комментарий