Особенности выращивания сладкого перца и польза для здоровья

Перец принадлежит к семейству пасленовых. Лучше всего эта культура растет в тепле, поэтому в южных регионах выращивается практически повсеместно. Существует немало сортов,  которых плоды отличаются по вкусовым качествам.

Kust-sladkogo-pertsa-sorta-Bogatyr

Сладкий перец используется как один из основных компонентов в каком-либо блюде или же как дополнение. Существуют также сорта этой культуры, которые дают плоды разной степени остроты. Это жгучий, полуострый, а также острый перец.

Польза и варианты употребления

Именно в сладком перце содержится очень много полезных веществ. Это один из самых полезных овощей, выращиваемых на грядках. Не все знают, что в нем очень много аскорбиновой кислоты. По этому показателю овощ превосходит даже черную смородину. А в лимонах этого витамина тоже меньше, чем в перце. Витамина А в нем больше, чем в моркови.

Острого перца достаточно выращивать на участке всего несколько штук. Сладкого же можно и нужно съедать гораздо больше. Поэтому эта культура может занимать внушительный участок на грядках. Летом его употребляют в свежем виде. Он отлично дополняет вкус салатов и многих других блюд. Кроме того, этот овощ удобен для фаршировки, чем и пользуются наши хозяйки. Его фаршируют как мясом, так и овощами.

Если урожай овоща удался, его можно законсервировать или заморозить. Именно при заморозке мы может сохранить практически всю пользу.

Еще совсем недавно эту культуру успешно выращивали лишь в регионах с теплым климатом. Но сегодня его можно увидеть на огородах даже на Урале и в некоторых районах Сибири.

250-perets-sladkij

Посадка на рассаду

  1. Сеять на рассаду эту культуру рекомендуется уже в феврале. Перед этим необходимо подготовить почву в соответствии с общими правилами, которые применимы и к другим овощным культурам.
  2. Когда на ростках появится по 2 настоящих листочка, его лучше пересадить по стаканчикам. Если такой возможности нет, его прореживают. При пересадке не стоит слишком углублять рассаду в землю.
  3. Выращивают ее в парнике или на подоконнике. Чтобы она не тянулась, в течение всего февраля и марта желательно подсвечивать растения. Для этого можно использовать лампы дневного света.
  4.  Когда вы будете уверены в том, что заморозков не будет, можно высадить рассаду под пленку.
  5. Эта культура хорошо растет в хорошо удобренной органикой почве. Поэтому перед посадкой рекомендуется внести перегной. При этом свежий навоз вносить нельзя.
    pepper
  6. При посадке можно посадить по 2 ростка в одну лунку.
  7. Перец необходимо регулярно поливать и подкармливать. Применение мульчирования пойдет на пользу растениям и сделает уход за ним проще.
  8. Когда плод достигает достаточного размера, его можно употреблять. Собирают их через каждые 4-5 дней. Некоторые огородники выдерживают плоды, чтобы они приобрели красный или желтый окрас.
  9. Сорта острого перца можно собирать, когда плод покраснеет и будет сухим.
  10. Чтобы острые и сладкие сорта не скрещивались, их необходимо выращивать на расстоянии.
    4108541

Если вы хотите собрать плоды на семена, это делается через месяц-полтора после созревания. Если вы соберете семена с недоспевших или переспевших перцев, урожай может быть плохим. Храниться семена могут 3-4 года.

Выращивать перец несложно. Но ему важно обеспечить должный уход. Только тогда эта культура даст хороший урожай, из которого вы сможете приготовить немало замечательных блюд.

pepper2_0

На сегодняшний день опытными огородниками выращиваются следующие сорта:

  1. Горькие сорта – Слоновый хобот, Огонек.
  2. Сорта сладкого перца, которые созревают рано – Айвенго, Лумина, Тритон.
  3. Среднеспелые сорта сладкого перца – Антей, Богатырь, Болгарский.

Plodyi-bolgarskogo-pertsa 0602h-26

 

Добавить комментарий


Adblock
detector