Полюбите цветную капусту! СЕКРЕТ ХОРОШЕГО УРОЖАЯ!!!
Капуста занимает одно из первых мест в рационе человека. Но чаще всего употребляется обычная белокочанная капуста, а цветная незаслуженно остается на заднем плане. Между тем по количеству полезных свойств она лидирует среди своих родственников.
Изначально цветная капуста выращивалась в Сирии и имела горьковатый вкус. В Европе и России она прижилась не сразу из-за погодных условий. И лишь впоследствии удалось вывести сорта, которые смогли вызревать в условиях холодного климата.
В настоящее время существует большое количество сортов и гибридов капусты, пригодных для выращивания в средней полосе России. Культивируют раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Чтобы цветная капуста давала хорошие урожаи, очень важно выбрать сорт, который лучше всего подходит для данной местности. Можно приобрести крепкую рассаду на рынке или заняться посевом самостоятельно. В открытый грунт саженцы высаживают в мае – июне, в зависимости от выбранного сорта.
Место на участке нужно выбрать солнечное и открытое, не стоит сажать ее в тени плодовых деревьев. В каждую лунку желательно внести перегной или нитрофоску. При посадке нельзя заглублять верхушечную почку рассады, иначе растение погибнет. Первое время следует притенять посадки, чтобы защитить от солнечных лучей, используя любые подручные материалы.
Поначалу полив должен быть обильным и лучше использовать распылитель, такой душ очень нравится молодым саженцам. По мере роста поливать нужно реже, а после полива почву следует рыхлить. Правильный полив очень важен для растения, иначе головки будут распадаться на части. За весь вегетационный период необходимо провести три подкормки органическими и минеральными удобрениями. При появлении первых головок, капусту следует прикрывать от солнца боковыми листьями, наподобие крыши.
Вредителей и заболеваний цветной капусты существует достаточно много. Она часто поражается черной ножкой, вирусной мозаикой и бактериозом. Из вредителей ей досаждают слизни, тля, капустная муха и различные гусеницы. Нежелательно применять для борьбы химические средства, особенно при появлении головок. Лучше посыпать капусту древесной золой, табаком или использовать биологические препараты.
Убирать цветную капусту нужно вовремя, при запоздании теряются многие полезные свойства. Срезанные головки могут находиться в холодильнике около 6 недель. Для более длительного хранения в подвале листья обрывать не следует, и держать цветную капусту следует подальше от других ее видов. Цветная капуста содержит огромное количество полезных веществ, недаром ее называют царицей овощей.
В ее составе большое количество витаминов и пищевых волокон. Она оказывает противовоспалительные, антимикробные, противоопухолевые и укрепляющие свойства. Употребление капусты стимулирует обмен веществ, нормализует уровень холестерина, служит профилактикой инсультов, очищает сосуды и положительно влияет на нервную систему. Овощ широко используется в диетическом питании, в качестве прикорма для малышей и для питания беременных женщин.
Цветная капуста незаслуженно считается капризным в уходе растением. Надо лишь соблюдать нужные рекомендации и тогда затраченный труд полностью окупится той пользой, которой этот овощ обладает.
АллаАвтор статьи
Добавить комментарий