Правила хранения овощей и фруктов в зимний период
Содержание
Для того, чтобы овощи и фрукты хорошо хранились, оставались такими же сочными и свежими, необходимо знать и соблюдать правила подготовки к хранению и непосредственно самого хранения тех или иных продуктов. Именно об этих канонах и будет подробнее рассказано в данной статье.
Хранение морковки
Способов хранение морковки известно очень много. Ниже будет описан более эффективный из всех известных.
После того, как корнеплоды моркови будут выкопаны, необходимо убрать с них на личную почву и дать хорошенько просохнуть. Так же заранее необходимо подготовить глину, которая понадобиться для хранения плодов. Необходимо пол ведра глины залить водой так, чтобы ёмкость оказалась полной до краев.
На следующий день необходимо повторить процедуру, только воды взять значительно меньше (налить так, чтобы скрыло глину) и хорошенько все перемешать.
Ящики для хранения моркови необходимо застелить плёнкой, за тем на неё поместить плоды морковки в несколько рядов. Когда морковь уложена сверху её нужно залить приготовленной глиной. Такой способ даёт возможность сохранить корнеплоды на очень долгое время.
Хранение арбуза
Для длительного хранения необходимо выбирать не переспелые арбузы без вмятин и повреждений. Тщательно отобранные плоды нужно обтереть ветошью и нанести три слоя алебастра. Каждому слою необходимо дать хорошенько просохнуть и стать твердым.
Обмазанный арбуз необходимо поместить в сетку и повесить в погребе, но ни в коем случае не ложиться, это значительно сократит срок хранения. Если все действия сделать правильно, то арбуз сохранит свою сочность и свежесть на несколько месяцев.
Хранение капусты
Есть два эффективных способа хранения капусты
Способ 1. Такой способ немного странный, но достаточно действенный. Для того, чтобы капуста хорошо хранилась, её необходимо засыпать снегом. Делать это нужно ещё до наступления сильных заморозков. Следует выложить капусту плотно к друг другу в несколько рядов друг на друга, просыпая хорошенько каждый ряд снегом. Такой способ поможет сохранить капусту свежей и хрустящей.
Способ 2. Хранение капусты в земле. Для этого необходимо выкопать яму глубиной в один метр, насыпать на дно песок и помещать туда капусту корнями вверх. Каждый ряд необходимо тщательно присыпать землей. После того, как яма будет заполнена, её необходимо сверху утеплить навозом или соломой. Капусту можно оставлять в такой яме до того, пока весной не начать таять снег.
Хранение персиков и абрикосов
Для длительного хранения подходят поздно спелые сорта. Необходимо брать немного недоспелые плоды без повреждений и вмятин. Затем персики и абрикосы нужно аккуратно разложить в тёмном и сухом помещении для того, чтобы они хорошенько просохли в течении трех дней. Затем необходимо ещё раз перебрать плоды.
Каждый плод нужно завернуть в бумагу и поместить в ящик, в котором на дне будет насыпан небольшой слой песка. Раскладывать плоды следует не плотно, так как после того, как они будут уложены в три ряда, их нужно будет полностью засыпать песком и поместить в погреб.
Хранение картофеля
После того, как картофель будет выкопан необходимо убрать остатки почвы с плодов и дать им хорошо просохнуть. Затем следует поместить картофель в ящики и каждый ряд тщательно пересылать измельченными листьями рябины.
Такой способ поможет не только сохранить свежесть картошки, но и защитить её от развития различных болезней.
Хранение яблок
Для длительного хранения лучше всего выбирать яблоки поздних сортов. Поздней осенью необходимо прям рядом с деревом выкопать яму глубиной около 50 сантиметров.
Яблоки поместить в полиэтиленовой пакеты и хорошенько завязать, затем поместить их в подготовленную яму и закопать. Такой способ позволит сохранить яблоки до самой весны сочными и очень вкусными.
Хранение чеснока
Выкопанный и хорошо просушенный чеснок необходимо поместить в ящик, на дне которого расстелена бумага. Когда ящик будет заполнен чесноком, в него нужно насыпать соль периодически потряхивая, чтобы она заполнила все пустые участки ящика. Так чеснок сохранится очень долго.
АллаАвтор статьи
Добавить комментарий