Правильно сохраняем морковь максимально долго: на что стоит обратить внимание
Содержание
Зимой нам так хочется свежих овощных салатиков! Да и просто погрызть ту же морковку, — одно удовольствие!
Понятно, что сегодня нет никаких проблем приобретении овощей в любое время года. Хоть летом зашел в магазин и купил все, что интересует. Хоть зимой.
Но нам ведь хочется именно домашней морковки. Той, которую мы вырастили на собственном участке. По вкусу она превосходит любую покупную.
Но, как же сохранить урожай не только до наступления морозов, но и до самой весны? Давайте как раз в данном материале и расскажем вам об этом. Нет никаких сомнений, что вы воспользуетесь нашими рекомендациями.
Выбирайте правильный сорт
Какого результата мы хотим добиться? Тут все очень просто, Нам важна, чтобы наша морковка:
- Оставалась сочной и не начала вянуть;
- Не стала прорастать со временем;
- Не начала гнить;
- Не растеряла все свои первозданные вкусовые свойства.
Как вы наверняка прекрасно знаете, далеко не все сорта могут пережить без проблем зиму, даже при соблюдении всех условий хранения.
Любопытно, что именно скороспелые сорта хранятся наиболее долго. А позднеспелые часто сразу начинают портиться, как только их убрали с участка.
Попробуйте с целью длительного хранения сажать, например, Канаду или Самсон. Неплохо зарекомендовали себя Шанс и Московская зимняя.
Сортов, достойных вашего внимания, предостаточно. Уточняйте у продавца семян, что лучше приобрести. Да и Всемирная паутина, — вам в помощь.
А вот, что точно достаточно быстро испортится, так это любой сорт с короткими корнеплодами. Например, Парижскую каротель лучше сразу использовать, перерабатывать.
Долго она не пролежит. Вообще лучше всего будет храниться та морковка, которую убрали в возрасте 3,5 месяцев.
И помните, что при выращивании овощей всего должно быть в меру. Не надо слишком часто поливать морковь. Не нужно вносить огромное количество азотных удобрений. Не перебарщивайте, в общем!
К хранению отнеситесь ответственно
Убирать урожай надо в сухую погоду. Не надо это делать утром. Пусть участок просохнет, роса испарится. Морковку для хранения мыть вовсе не обязательно.
Хотя некоторые фермеры считают, что лучше это все же сделать. Дескать, так не будет распространяться инфекция. Так что, решать вам.
Но, вне зависимости от того, собираетесь ли вы промывать плоды или нет, морковку надо просушивать.
Нескольких часов нахождения плодов в тени будет достаточно. Не на палящем солнце это надо делать! После уборки морковку надо постепенно охлаждать, чтобы она дольше хранилась.
Место для хранения выберите заранее. В помещении должно быть прохладно (до 12 градусов). Сухо.
Влажность должна быть в пределах 90%. Постарайтесь сделать так, чтобы во время хранения температура в помещении не менялась.
Храните морковь в ящиках. Их можно предварительно подвергнуть дезинфекции.
Если вам попадаются плоды с изъянами, то отсеивайте их. Смысла откладывать ее на хранение никакого нет. Лучше пустите ее сразу на консервацию. Или добавьте при квашении капусты.
Помимо ящичков, про которые мы сказали, можно нашу морковку хранить и в контейнерах. Садоводы используют и песочек.
Можно использовать и старый проверенный дедовский способ, когда морковь хранится навалом в погребе.
Но, опять же, испорченные плоды надо отобрать. А помещение ни в коем случае не должно промерзать.
Как видите, не так уж и сложно подготовиться к хранению овощей. Воспользуйтесь нашими рекомендациями.
И будете наслаждаться вкусом свежей моркови до следующей весны. Все у вас точно получится!
АллаАвтор статьи
Добавить комментарий