Стоит ли разводить чайот? Необычное растение у вас на даче
Содержание
В палисадниках южных регионов часто можно видеть на изгородях, беседках и деревьях вьюны с большими неровными листьями, которые достигают в длину около 50 метров. В осеннее время на них поспевает огромное количество овощей грушеобразной формы. Внешне они имеют неровную поверхность с канавками, выемками и колючками.
Расцветка бывает разнообразная от сочного зеленого до телесного. Это чайот- огурец мексиканский, сородич тыквы. Многолетний вьюн, плодящий вкусные овощи и имеющий съедобные клубни. Это одно из самых древних растений известных человечеству, но в России он известен не очень давно и в среднем поясе высаживается ежегодно, так как не выносит заморозков.
Знакомство с универсальным мексиканским огурцом
Внутри овоща только одна большая косточка без толстой оболочки. Она не отделима от плода. Плоды чайота могут быть до одного килограмма и более. А клубни достигают в весе и более 10 килограмм при продолжительном росте. Они почти полностью состоят из воды, а также в них присутствуют белок и сахар; витамины группы В и С.
На вкус плоды чайота похожи на кабачок. Их используют в парном виде, особенно с сыром; в салате; также можно варить; запекать;жарить; солить; тушить;мариновать;фаршировать; делать цукаты, рагу и соусы.
Прекрасно комбинируются эти овощи с чечевицей, кокосом, острым перцем, арахисом, цитрусовыми и помидорами. Корни так же жарят, варят, запекают. Жареные на масле клубни, похожи на картошку с грибами.
Так как в их составе присутствует крахмал. Они имеют мочегонный эффект и советуются при расстройстве сердца и закупорке сосудов .Побеги потребляются и как спаржа, и как специи. Ранние листья — как лекарственный сбор и вместо шпината. А сам ствол имеет добротное волокно, которое применяют при плетении шляп и используют вместо шнура при подвязке растений или чего- либо еще.
Садим правильно
В феврале- марте надо приступать к посадке рассады. Так, как косточка неотделима от плода, садим целиком весь овощ в тару, частично присыпая его землей. Также чайот можно посадить в мае сразу на выбранное место. Для этого выкопать углубление и положить туда перепревшие листья и навоз, а затем уже прикопать овощ.
Когда саженец подрастет до 50 сантиметров, нужно защемить плеть, сохранив несколько боковых стеблей. Высадить растение вернее всего возле ствола дерева или сделанной решетки, чтобы оно могло виться. У этого вьюна опыление происходит перекрестно. Оно переопыляется с другими растениями. Когда дни становятся короткими, чайот начинает цвести.
Происходит это в сентябре и не зависит от процесса роста. Примерно через месяц завязываются плоды. Появившимся урожаем запасаются до начала заморозков, который может составить до 80 штук овощей.
Они сохраняются при невысокой температуре до конца следующей весны, не утрачивая своих свойств. Клубни же не отличаются лежкостью. Поэтому их сушат и перемалывают в муку. Если же вьюны будут находиться в парнике под стеклом или в оранжерее, то они смогут пережить зиму и дать уже около 300 штук овощей.
Нужно лишь закрыть корневую систему опилками, хвоей или соломой. Удивительные свойства чайота
1) плоды отличаются лежкостью;
2)листья, плоды, корни, побеги используются во многих кулинарных блюдах и консервируются;
3) Стебли являются отличным жгутом для связывания чего-либо и применяются при плетении шляп;
4) плодоносит до глубокой осени;
5) многолетнее растение; 6) обладает лекарственными свойствами.
Чайот, действительно, растение универсального применения! Заменяет собой: спаржу, картофель, кабачок, шпинат. Не требует каких-либо специальных навыков в разведении, кроме трудолюбия и желания получить приличный урожай!
АллаАвтор статьи
Добавить комментарий