Уборка и хранение бататов на садовом участке: 5 основных секретов
Из-за постоянно растущей популярности батат всё чаще встречается на приусадебных участках нашей стране.
Приведённые ниже секреты уборки и хранения этой необычной культуры основаны на нашем личном опыте огородников, которые уже успели опробовать способы её выращивания в условиях средней полосы.
1. Сроки созревания и уборки
Батат является теплолюбивой культурой, поэтому ему требуется довольно продолжительный период времени.
Чтобы собрать более богатый урожай «сладкого картофеля», его уборку лучше запланировать на сентябрь, а при благоприятных погодных условиях и вовсе отложить до начала октября. Решающими факторами здесь можно считать температуру воздуха и влажность почвы.
Дело в том, что корнеклубни набирают массу именно в осенний период. Их рост замедляется, когда температура воздуха снижается до 10°С.
В этот момент дальнейшее нахождение корнеплодов в почве может стать опасным для урожая.
Что касается влажности почвы, то лучше всего дать ей просохнуть в течение 2 недель перед выкопкой. Это связано с повышенной ломкостью молодых клубней, которые при извлечении из грунта сложно будет не повредить.
- Инструменты для уборки батата
Приступая к выкапыванию клубней батата, необходимо секатором срезать ботву, оставив небольшие торчащие пеньки для обозначения местонахождения кустов.
Клубни могут залегать в почве на различной глубине и отдаленности от основного куста в зависимости от сортовых особенностей и условий выращивания. Некоторые сорта располагают корневую систему довольно компактно, а другие «раскидывают» их далеко от места посадки.
Поэтому в некоторых случаях для уборки урожая батата лучше вооружиться прочной удлинённой штыковой лопатой, а в некоторых – отдать предпочтение вилам, которые облегчат процесс выкапывания и уменьшат опасность повреждения клубней.
- Подготовка к хранению
Выкопанные клубни желательно промыть водой, так как после огрубения шкурки сделать это будет сложнее.
Также необходимо выполнить особую процедуру, называемую «лечением» или «баней». Для этого клубни раскладывают в помещении с температурой 30-35°С и накрывают плотной влажной тканью, дополнительно смачивая её по мере подсыхания.
В условиях городской квартиры можно «пролечить» бататы, просто поставив ящики к батарее и накрыв влажной тканью. Длительность «бани» составляет 5-7 дней.
- Условия хранения бататов
Бататы ни в коем случае нельзя хранить в погребе, так как подходящая температура соответствует 15-20°С. Можно занести клубни в квартиру и оставить в наиболее прохладных уголках, иначе бататы со временем начнут прорастать.
С течением времени вкусовые качества бататов улучшаются. Так, не особенно вкусные молодые клубни начнут приобретать более насыщенный вкус примерно через месяц после сбора урожая.
- Секреты выращивания и употребления «сладкого картофеля»
- Клубни маленького размера следует использовать для еды в первую очередь, так как они плохо хранятся.
- Не стоит срезать зеленоватые участки клубней, так как в отличие от обычного картофеля они не содержат никаких вредных веществ.
- В средней полосе при высаживании бататов под плёнку урожайность заметно повышается из-за лучшей прогреваемости почвы.
- Следует регулярно отрывать плети батата от поверхности почвы, чтобы они не врастали.
- Чтобы клубни располагались в земле компактно и не уходили в глубину, бататы сажают в насыпные гребни. Это облегчает уборку урожая и повышает урожайность.
- Не стоит передежрживать бататы в земле дольше, чем того требуют сортовые особенности, даже если климат и погодные условия позволяют, так как это приведёт к растрескиванию клубней.
- При скудном поливе клубни бататов «разбегаются» далеко от куста или зарываются глубоко в грунт.
- Выросшие в плотном грунте клубни становятся кривыми.
АллаАвтор статьи
Добавить комментарий