Уборка и хранение бататов на садовом участке: 5 основных секретов

Из-за постоянно растущей популярности батат всё чаще встречается на приусадебных участках нашей стране.

batat1


Приведённые ниже секреты уборки и хранения этой необычной культуры основаны на нашем личном опыте огородников, которые уже успели опробовать способы её выращивания в условиях средней полосы.

1. Сроки созревания и уборки

Батат является теплолюбивой культурой, поэтому ему требуется довольно продолжительный период времени.

Чтобы собрать более богатый урожай «сладкого картофеля», его уборку лучше запланировать на сентябрь, а при благоприятных погодных условиях и вовсе отложить до начала октября. Решающими факторами здесь можно считать температуру воздуха и влажность почвы.

uqW7jRLn9yM

Дело в том, что корнеклубни набирают массу именно в осенний период. Их рост замедляется, когда температура воздуха снижается до 10°С.

В этот момент дальнейшее нахождение корнеплодов в почве может стать опасным для урожая.

Что касается влажности почвы, то лучше всего дать ей просохнуть в течение 2 недель перед выкопкой. Это связано с повышенной ломкостью молодых клубней, которые при извлечении из грунта сложно будет не повредить.

batat-04

  1. Инструменты для уборки батата

Приступая к выкапыванию клубней батата, необходимо секатором срезать ботву, оставив небольшие торчащие пеньки для обозначения местонахождения кустов.

Клубни могут залегать в почве на различной глубине и отдаленности от основного куста в зависимости от сортовых особенностей и условий выращивания. Некоторые сорта располагают корневую систему довольно компактно, а другие «раскидывают» их далеко от места посадки.


Поэтому в некоторых случаях для уборки урожая батата лучше вооружиться прочной удлинённой штыковой лопатой, а в некоторых – отдать предпочтение вилам,  которые облегчат процесс выкапывания и уменьшат опасность повреждения клубней.

batat-05-640x427

  1. Подготовка к хранению

Выкопанные клубни желательно промыть водой, так как после огрубения шкурки сделать это будет сложнее.

Также необходимо выполнить особую процедуру, называемую «лечением» или «баней». Для этого клубни раскладывают в помещении с температурой 30-35°С и накрывают плотной влажной тканью, дополнительно смачивая её по мере подсыхания.

В условиях городской квартиры можно «пролечить» бататы, просто поставив ящики к батарее и накрыв влажной тканью. Длительность «бани» составляет 5-7 дней.

batat-01

  1. Условия хранения бататов

Бататы ни в коем случае нельзя хранить в погребе, так как подходящая температура соответствует 15-20°С. Можно занести клубни в квартиру и оставить в наиболее прохладных уголках, иначе бататы со временем начнут прорастать.

С течением времени вкусовые качества бататов улучшаются. Так, не особенно вкусные молодые клубни начнут приобретать более насыщенный вкус примерно через месяц после сбора урожая.

original

  1. Секреты выращивания и употребления «сладкого картофеля»

images


Добавить комментарий