Уборка и хранение тыквы – запасаем урожай на зиму в домашних условиях?

Кабачки относят к семейству тыквенных, и они, как и тыква требуют определенных правил хранения. Но известно, что тыква может храниться намного дольше кабачков, поэтому правила их содержания будут немного отличаться.

kak-sohranit-kabachki-i-tykvu-na-zimu-v-domashnih-usloviyah-1

Бахчу можно хранить вместе, но внимательно следите за ними, ведь если кабачки начнут гнить, это может передаться и тыкве. Кроме того кабачки требуют для хранения более низкой температуры, чем тыква. Давайте узнаем больше.

Хранение тыквы и кабачков

После сбора урожая его приходится долго содержать. Но старайтесь использовать плоды как можно скорее, возможно, внешний вид не изменится, но мякоть потеряет множество полезных свойств и станет грубее со временем. Здесь также нужно учитывать правильность сборки урожая.

kak-sohranit-kabachki-i-tykvu-na-zimu-v-domashnih-usloviyah-2

Как собирать кабачки

Нужно собрать урожай, пока не стало холодно. Срезу же избавляемся от переспевших или некачественных плодов. Вы можете использовать их в пищу, ведь для хранения они не подойдут.

Лучше всего собирать плоды молодыми, ведь они могут дозреть в процессе хранения и если их передержать, плоды станут жесткими с грубыми семечками.

Хранение кабачка

Хранение зависит от сорта. Легче всего будет сохранить плоды, которые созрели поздно, они смогут сохранить полезные свойства до двух месяцев. При этом у таких кабачков будет приятная и вкусная мякоть, и кабачки могут быть пригодными к употреблению уже после истечения срока.

kak-sohranit-kabachki-i-tykvu-na-zimu-v-domashnih-usloviyah-3

Лучше всего держать их при высокой влажности воздуха, при температуре не выше 5 градусов. Отлично подойдет холодильник или погреб. При хранении плоды не должны соприкасаться.

Овощ также хорошо сохраняется на балконе, поскольку он хорошо проветривается. Обычно их кладут в ящики и укрывают одеждой, если на улице холодно. Их также разрешено хранить в песке или опилках, но в таких случаях ил лучше не класть, а ставить плодоножками вверх.

Сбор урожая тыквы

Здесь самое важное – не передержать овощ, то есть собрать его сразу после созревания. Следим за плодоножкой, если она начала подсыхать и менять цвет, берем плод. Срезаем плоды вместе с плодоножкой, и вместе с ней они будут храниться.

kak-sohranit-kabachki-i-tykvu-na-zimu-v-domashnih-usloviyah-4

Хранение тыквы

После сбора урожая, его нужно просушить. Даже небольшое количество влаги может стать источником появления плесени. Хранятся плоды при высокой влажности и температуре не выше 22 градусов.

Также помните, что тыква не переносит резких перепадов температур. Лучше всего хранить ее на балконе или в погребе. Можно положить плоды на разложенную газету, доски или ткань, или хранить их в ящиках (важно, чтобы они не контактировали).

А еще следует положить ее на тень, чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи. В таком виде тыква может храниться до 6 месяцев. Но помните, бахчу можно хранить только целиком, в разрезанном виде она быстро портится.

Картинки по запросу Как сохранить кабачки и тыкву на зиму в домашних условиях?

Помните, если плоды начнут гнить, лучше убрать их и переработать. Из тыквы получается хорошая гарбузовая каша или цукаты. Кабачки же можно просто пожарить, сделать из них оладьи или пустить на консервацию.

Последний способ самый лучший, ведь в приготовленном виде, в закрытой банке закуску можно хранить несколько лет.

Если соблюдать перечисленные выше условия хранения кабачков и тыквы, проблем не возникает. Но как только плод начнет портиться, следует использовать его на еду.

Добавить комментарий


Adblock
detector