Удался яблочный урожай? Теперь важно его грамотно сохранить
Содержание
Яблоки. Это дар природы любят все. Помните устоявшиеся мнение – если есть по одному яблоку в день, то можно жить долго и не болеть.
В нашей в стране с этими плодами дело обстоит очень хорошо – деревья могут расти практически везде. Все благодаря селекционерам и их сортам.
Да, яблок, действительно, много и урожай от них порой бывает колоссальный. Но часто дачники сетуют, мол, как все сохранить.
Многие сталкиваются с проблемой – яблоки не лежат до весны, очень быстро сгнивают. Думаем, эта статья будет полезна многим садовникам.
Какой сорт выбрать?
Нередко ещё неопытные дачники совершают одну и ту же ошибку. Покупая участок, они спешат разбить сад, сажают деревья, какие могут найти на ближайшем рынке, выбирая только по отзывам, мол, яблоки отменные.
Название же сорта никто не запоминает. Есть и другая ситуация – вы купили участок, на нем уже росли деревья. Какие? Неизвестно. Урожай хорошо дают, и ладно.
Это большая ошибка не знать сорт, потому что именно от этого зависит, в основном, то, как будут яблоки храниться.
Все просто – есть яблоки летние – сочные, красивые, но они не лежат зимой. А есть осенние сорта – более прочные, с толстой шкуркой, нередко терпкие с кислинкой. Вот они-то для закладки самое то!
На заметку!
В нашей стране очень популярны зимние сорта такие, как «Антоновка», «Северный синап», «Маяк», «Аврора крымская» — выращивают на юге, «Орловское зимнее», «Богатырь».
Как правильно собрать урожай?
Кто-то скажет, а чего его собирать?! Нарвал яблок, собрал с земли и положил в коробку. Вот это тоже ошибка.
- Яблоки собирают в определённое время – когда уже начали опадать самые спелые плоды – до 5 штук день.
- С земли яблоки не закладывают на хранение – перерабатывают сразу.
- Срывают плоды снизу-вверх, не вырывая плодоножку.
- Восковой налёт с поверхности стирать не стоит, равно как и мыть яблоки.
- Укладывать на хранение необходимо грамотно и только после тщательной калибровки.
Давайте подробнее про последний пункт. Надеемся, вы понимание, что класть яблоки с порчей, как и любые другие плоды, нельзя.
Начал гнить один экземпляр, быстро испортятся и все остальные. Сначала вы складываете в ящик все хорошие яблоки.
После чего даёте постоять некоторое время в прохладе. Далее снова смотрите – нет ли гниения, может быть, в первый раз вы что-то упустили. После отбраковываете плохие яблоки и приступаете к закладке на зиму.
Где и как хранят опытные дачники яблочный урожай?
Конечно, лучше всего хранить урожай в подвале или погребе. Здесь должно быть в пределах -1/+1 градус, максимум 2 градуса, влажность – 85-95%, чтобы плоды не сохли.
Обязательно до закладки свежего урожая овощей, фруктов необходимо провести дезинфекцию – дымовой шашкой или медным купоросом и гашеной известью. При необходимости провести повторную очистку.
Что же делаем с нашим урожаем? Не моем яблоки. Выбираем способ закладки. Можно использовать тару в виде ящиков, плетёных корзин, поддонов.
Некоторые хранят яблоки в пакетах. При этом кто-то кладёт в полиэтиленовый мешок и делает отверстия для циркуляции воздуха, а кто-то наоборот – нагнетает внутрь углекислый газ из того же сифона и запаивает края.
Чаще всего люди используют песок, опилки. Обязательно они должны быть сухими. Яблоки укладывают на подложку из сухого вещества, плодоножками вверх. После чего слой за слоем пересыпают.
Ещё один хороший метод, хоть и более трудозатратный, — это обернуть каждый плод в бумагу или в салфетку. За зиму лучше несколько раз проверять тару на сохранность плодов, чтобы избежать гниения.
Таким образом, ваши яблоки сохранятся всю зиму и будут радовать вас и семью своим витаминном составом.
https://www.youtube.com/watch?v=Jn0-va_xLMk
АллаАвтор статьи
Добавить комментарий