Все тонкости выращивания цветной капусты. Без аллергенный продукт для детей

Цветная капуста — незаменимый источник полезных микроэлементов и витаминов. Она богата такими важными минералами как железо и кальций, является уникальным продуктом для первого детского прикорма, так как не вызывает аллергии. При достаточном и своевременном уходе такой замечательный овощ можно легко вырастить у себя в огороде.

Раз, два, три и рассада готова

Следует выбрать сорт капусты, который подойдёт для выращивания именно в вашем регионе. Садить семена на рассаду можно начинать в первых числах апреля. Желательно использовать отдельные стаканчики — потом будет проще высаживать и меньше повредится корневая система. Семена помещаются в почву на глубину 0,5 сантиметра и присыпаются землёй, сразу же следует обильно полить и накрыть плёнкой. Нужно стараться избегать пересыхания земли, а также чрезмерной влажности. Первые всходы можно заметить уже через неделю. Достаточное освещение снизит вероятность вытягивания рассады, благодаря чему стебли растения будут крепче. В возрасте двух недель можно начинать закаливание, днем выносить на открытое пространство, а если температура воздуха не ниже десяти градусов, то рассаду оставляют на балконе и на ночь.


01-3

Идеальное место для цветной капусты

Почву для посадки цветной капусты готовят ещё с осени, вносят все необходимые удобрения, добавляют древесную золу и известняк. Место должно быть теплым и солнечным, в тени у капусты плохо формируются соцветия. Лучше всего производить посадку цветной капусты после помидор, картофеля, огурцов и крайне не желательно, чтоб предшественниками были редис и капуста белокочанная.

Высаживать рассаду в открытый грунт можно со второй половины мая, лёгких заморозков она не боится. Сразу после высадки растение нужно затенить на несколько дней, так же первое время необходим обильный полив. В общем, цветная капуста очень положительно относится к поливу и подкормкам, которые проводят достаточно часто. Первую подкормку осуществляют ещё в возрасте нескольких недель, для этого нужно распылить раствор микроэлементов на листья и стебель растения. Вторую подкормку проводят жидким коровяком спустя неделю после высадки в открытый грунт. И во время формирования небольшого кочана делают третью подкормку растения, используя мочевину и сульфат калия. По состоянию и окраске всего растения можно судить о насыщенности земли удобрениями.


02-4

Уход, как за младенцем

Уход за цветной капустой сводится к обязательному рыхлению, поливу, а также удалению сорняков. Несколько раз можно провести окучивание. Рыхлят цветную капусту очень аккуратно, поверхностно, чтобы не повредить корни, так как они расположены совсем неглубоко. Следует проверять листья на наличие вредоносных насекомых, это могут быть улитки, слизняки и гусеницы. При обнаружении таковых их нужно собрать руками, затем опрыскать листья препаратом против вредителей.

Формирование красивых больших соцветий происходит только при соблюдении всех требований по уходу. Само соцветие для лучшего роста нужно притемнить, надломив боковые листья. Сбор урожая следует проводить вовремя, не допуская начала цветения и разрыхления кочана.

03-5

Разнообразие блюд и цветной капусты

Цветную капусту употребляют в свежем виде, консервируют, маринуют и готовят великое множество блюд с её участием, это и тушеная капуста, и капуста жаренная в кляре, и запеченная с фаршем. Так же этот замечательный овощ можно замораживать, предварительно отварив соцветия.

Хранить капусту можно в погребе, сложив её в деревянные ящики и сверху накрыв плёнкой, но не более двух месяцев. В холодильнике же срок хранения намного меньше, но можно продлить его, разложив головки по отдельным пакетикам.

04-5


Добавить комментарий