Рассчитывать ли на грибную осень и где искать грибные места?
Содержание
Грибы, как правило, начинают встречаться с середины лета после достаточного прогревания и увлажнения земли. Но порой, в зависимости от погоды, сбор грибов можно начинать намного раньше. И как же не совершить ошибку и насобирать хороших съедобных грибов?
1-ые лесные грибы
1-ми съедобными лесными грибами являются сыроежки, боровики, подосиновики, дождевики, вешенки, подбрезовики, шампиньоны, сморчки, опята. Грибы бывают «условно съедобными», которые необходимо отвариваться или вымачивать перед готовкой. Такие грибки растут в лесах и на полях со 2-ой половины лета.
Обыкновенная вешенка
Мясистая 5-30-сантиметровая шляпка, ширина пластинок варьируется от 3 до 15 мм, имеет плотную короткую ножку, вырастающую до 5 см. Встречается в основном на пеньках или стволах лиственных, редко – хвойных деревьев. При хорошей погоде растут уже в июне.
Обыкновенный подберезовик
Представляет собой трубчатый гриб с подушковидной или выпуклой шляпкой разного окраса – от белой до темно-серой. Длинная ножка серого с крапинками или белого цвета, светлая мякоть. Встречается в березовых рощах, реже – в смешанных, также предпочитает мох и болотистые местности. Появляется в конце мая – начале лета.
Обыкновенный шампиньон
Гриб с 8-15-сантиметровой полушаровидной шляпкой, имеет белую мякоть, которая краснеет на изломе. Со временем грибные пластинки обретают розовый оттенок. Ножка вырастает до 9 см и почти в середине имеет широкое колечко белого цвета. Предпочитает почвы, обогащенные перегноем, поэтому встречается в садах с мая.
Настоящий сморчок
Кроме цвета шляпки, эти грибы почти не имеют отличий. Яйцовидная сморщенная шляпка. Белая ножка до 7 см. Сбор таких грибов возможен уже в апреле.
Летний опенок
Изначально 3-6-сантиметровая выпуклая шляпка, затем плоская. Когда на улице сухо его цвет желто-медовый, после дождя обретает коричневатый оттенок, шляпка полупрозрачная. 7-сантиметровая ножка имеет пленчатое колечко бурого оттенка, ниже которого темно-бурая. Встречается на пеньках в различных лесах. При слишком теплой погоде появляется в мае.
Шиповатый дождевик
Данный гриб пригоден для еды только молодой, при желтеющей мякоти его категорически запрещено есть. Гриб булавовидной формы, покрытый сверху оболочкой с крохотными шипами, за которые и получил свое название. Встречается на лугах и в лесах с начала лета. Существует и луговой аналог, который не имеет шипов, но обладает пушистой оболочкой.
Красный подосиновик
Гриб с красной4-20-сантиметрой шляпкой, сначала полушаровидный с хорошо прижимаемым к ножке краем, потом выпуклый. Ножка бело-серого оттенка вырастает до 15 см, покрытая волокнисто-продольными буроватыми чешуями. Любит заселяться под молоденькими осинками, в смешанных лесах. Появляется с 1-ой декады июня.
Белый гриб
Называется также боровиком. Представляет собой трубчатый гриб с выпуклой 7-30-сантиметровой шляпкой. Кожица бывает от коричнево-красного до белого оттенка, темнеющая со временем. Крупная 7-25-сантиметровая ножка, с хорошей мякотью. Если тепло, растет уже в мае.
Сине-желтая сыроежка
При хорошей погоде такие грибки встречаются уже начала лета. Шляпка полушаровидной формы 5-15-сантиметрового диаметра, становящаяся потом выпукло-раскрытой, 5-12-сантиметровая толстая ножка, становящаяся затем полой. Грибные широкие пластинки частые бело-кремового или белого оттенка, со светлой мякотью.
АллаАвтор статьи
Добавить комментарий