Топинамбур – кладезь минералов и витаминов на столе

Большинство огородников выращивают уже знакомые всем культуры – помидоры, картошку, свеклу, морковку. Только немногие занимаются выращиванием топинамбура, который называют «земляной грушей». Польза от этого растения просто огромная. Причем эта культура считается прямым родственником подсолнуха. 

Положительные свойства растения

В этом овоще содержится большое количество полезных минералов. Его можно смело назвать источником витаминов так необходимых человеческому организму. Он помогает людям, больным диабетом. Они чувствуют себя намного лучше.

Вкусовые качества топинамбура хорошо известны умелым хозяйкам. Они готовят из этого растения самые разные вкусные блюда. Врачи часто советуют больным включать в свой рацион питания это растение. Оно помогает бороться с разными заболеваниями:

• Близорукостью.
• Снижает давление.
• Выводит соли.
• Помогает удалить лишнюю воду.

В состав грушевидных плодов входит много железа. Поэтому этот овощ помогает больным анемией. Он очень полезен людям с диагнозом – ожирение.

Кроме кулинарии, женщины используют топинамбур как косметическое средство. Из свежих клубней делается маска, которая помогает улучшить внешний вид усталой кожи. Растение успешно заменяет дорогие крема, первые морщинки исчезают уже после нанесения на лицо. 

Внешний вид растения

Существует несколько сортов топинамбура. От этого зависит форма клубней, а также их размеры. Плоды могут иметь любую окраску. Их цветовая гамма огромна. Они могут быть розовыми, белыми, фиолетовыми, иметь другие оттенки. 

Как правильно выращивать «земляную грушу»

Это самое неприхотливое растение. О нем вспоминают, когда приходит время снимать урожай. Топинамбур относится к многолетним растениям, поэтому он будет приносить плоды в течение 20 – 30 лет.

Для нормального роста не требуется добавлять специальные удобрения. Достаточно после сбора урожая добавить немного органических веществ. В результате «груша» будет плодоносить каждый год. В качестве удобрения можно использовать:

• Перегной.
• Куриный помет.

Причем ежегодно вносить удобрение не нужно. Достаточно один раз в течение двух лет. Можно добавлять минеральные удобрения, но делать это нужно ежегодно.

«Земляная груша» не боится сильной жары и низкой температуры. Даже кратковременные заморозки не оказывают серьезного влияния на период вегетации растения.

При выращивании топинамбура, огородники должны помнить, что растение очень не любит очень влажной почвы. Поэтому его нельзя сажать в местах, где может скапливаться вода:

• Низинах.
• Болотистой местности.

«Земляная груша» не любит застоя воды. При осадках, когда наблюдается большое скопление влаги, она может погибнуть. Дело в том, что клубни начинают гнить, засыхает декоративная часть, и впоследствии отмирает.

Когда клубни растут не глубоко, без окучивания не обойтись. Опытные садоводы, изучившие особенности выращивания разных сортов топинамбура, обходятся без окучивания.

Урожай снимают осенью. Обычно в октябре. Перезимовавшие клубни выкапывают из земли и готовят из них вкусные блюда. Вершки топинамбура могут пойти на силос, который очень нравится домашнему скоту.

Огородникам, сажающим топинамбур впервые, можно посоветовать  пользоваться рассадой, имеющей крупные клубни, в которых отсутствуют  глазки. Они сажаются на глубину, не превышающую 5 см. Корнеплоды с глазками идут на приготовление пищи. 

Заключение

Сегодня существует большое количество разных сортов топинамбура. Каждый огородник может выбрать для себя понравившееся растение. В нашей стране самыми востребованными считаются сорта:

• Гибрид 15.
• Волжский.
• Интерес.
• Валим.
• Саратовский.

https://www.youtube.com/watch?v=uOxK5XDBvII

Топинамбур пригодится не только для пищи, он будет отличным помощником в борьбе с разными недугами.

АллаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: